水上の酒屋さんとコラボで父の日ギフトを作りました。
日本酒とお蕎麦のセットですので、父の日にまさにピッタリ！
お酒のあて（つまみ）に蕎麦を食べる。昔ながらの楽しみかたです。
ワインと地酒・熟成酒の専門店 e-ワイン酒.com 瀧澤から購入できます。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2010年5月アーカイブ
角弥の畑でも新芽が出てきました。
上が春菊！毎年お世話になっていますが、収穫までが早く柔らかい春菊になります。
あと２週間くらいで収穫できると思います。
下の写真がズッキーニ。
収穫までは一ヶ月以上かかると思いますが、元気に育っています。
ズッキーニの天ぷらはファンも多いのでオススメです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
３月より水上飲食店組合では組合員による共通ブログを開設しました。
目的は水上飲食店や水上のタイムリーな情報をお客様に提供すること。イベント情報、営業時間のアナウンスなどお客様に役立つ情報を提供することなどです。
現在、試験的運用ですが５月末より公式になる予定です。
角弥でも記事を書いているので、たまにはご覧ください。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
いよいよ今日から一の倉沢と坤六峠が午前１０時より開通になりました。
尾瀬や片品にも行けます。
是非マイナスイオンを浴びに行って下さい！
また角弥の畑にトマト、人参、二十日大根、鷹のつめ、ベビーリーフなどを追加で植えました。
春菊の芽も出てきたし、楽しみです！
こだわりの野菜を是非ご賞味ください。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今年はパセリも植えてみました。
栄養価が高く、ビタミン類、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富な野菜ですので蕎麦やうどんに合う使い方を模索したいですね。
香りはアビオールという成分によるもので、欲増進、疲労回復、食中毒予防効果があるようです。
個人的にも好きなので、育つのが楽しみです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
飲食店組合内 そば処角弥
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
昨日から角弥の畑の種まき、苗植えを行いました。
今年も色々な野菜を植えました。
まず今日紹介するのが、ヤーコン君！
ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。
日本には、昭和６０年（１９８５年）に伝わりましたが、当初は、その栄養成分が分からず、一度は忘れ去られましたが、地道な研究の結果、"オリゴ糖の塊のようなお芋"ということが発見され、それが飛躍のきっかけとなりました。
食物繊維も豊富で腸にもすごく良いそうです。
角弥ではキンピラ、天ぷらとして活躍予定です！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
水上といえば山菜！
水上もすっかり暖かくなり、自然の恵みである山菜も多く収穫できるようになりました！
角弥でも『山菜の天ぷら』を提供中です。
3人前で1500円となりますが、2人前や半分などお客様のご要望にお答えします。
現在は、ふきのとう、ウド、こしあぶら、たらの芽、たけのこ、こごみなどが楽しめます。（時期によって異なりますのでご了承ください。）
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
そば処角弥
〒379-1726
群馬県利根郡みなかみ町幸知189-1
TEL 0278-72-2477
FAX 0278-72-3532
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
連休中たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。
また、売り切れ等で入店できなかったお客様にはご迷惑をおかけしました。
今後もよろしくお願いいたします。
連休中は約8割のお客様に角弥名物『へぎそば』をご注文いただきました。
『へぎそば』と『かも汁』と『天ぷら』の組み合わせが一番人気でした。
今後も皆様に楽しんで食べていただける工夫をしていきたいと考えています。
今日は角弥の昭和初期の写真を紹介します！昭和２、３年らしいです。
鉄筋コンクリートの3階建て。長岡でも数少ない鉄筋コンクリートだったようです。
１階、２階が蕎麦屋、３階がダンスホールでした。
この立派な建物も戦争で全部燃えてしまい、湯檜曽でゼロから再出発することになります。
写真に写ってる人は俺の先祖なのかな？
この時代にエビスビールなんてハイカラですよね。
昔のエビス飲んでみたいな～
