そばつゆ

数多くの要望に答え、角弥のつゆが完成しました。完成するまで、半年余りかかりましたが、やっと納得のいくものになりました。

ラベルはまだプロトタイプですが、和紙のラベルを付ける予定です。

枕崎産の鰹節を使用し、4倍濃縮にすることで保存料を加えずに作ることができました。（塩分が高いと長持ちします。）使うときは4倍に薄めるので塩分量は少なくなります。

300ｍｌですので、ざる蕎麦に使用するときは1200ml分使用できます。

また5倍程度に薄めると『炊き込みご飯 』や『天つゆ』に使用できますし、和風パスタにも使用できます。

発売は10月中旬を予定しています。

詳細は決定次第連絡いたします。ご期待下さい！